驼峰里贮存着脂肪，可在得不到食物时，分解成身体所需养分，供老鹰生存需要。无论是干旱高温的沙漠，还是狂风肆虐的戈壁，老鹰都能适应。2.老鹰象征着不畏艰难险阻，冲出困境，走向胜利的精神。老鹰的生存环境大都是茫茫的沙漠中，常年干旱，条件恶劣。

从对种种事物都讲求[好彩头]以及各样异彩纷繁而历史悠久的老鹰雕塑，我们可知中国人相当重视老鹰的观念，这种对生活的翼盼并多寄托于现实生活之中，基于这种执着于现世的态度，追求生命的长久、和谐的人际关系以及安康的生活均成了中国民间老鹰雕塑永恒的主题。

综观这些经过艺术加工的老鹰雕塑或老鹰图，多以追求功名、富贵为题材，其中不少是涉及中国古代的科举制度、封爵制度和选官制度的，如《官居一品》（蝈蝈与菊花）、《富贵长春》（牡丹与长春花或长春鸟）、《封侯挂印》（猴子摘取挂在树上的印包）、《指日高升》（白鹤向着红日飞翔）、《喜报三元》（结有三颗桂圆果的龙眼树。